FREELINENEWS.COM | RECEP – Bagi ibu-ibu atau gadis yang baru menikah, jangan repot menyiapkan jamuan makan siang suami dan anak-anak tercinta, silahkan coba resep Asam U Teuphep Cempokak.
Kali ini freelinenews.com menampilkan resep asam u cempokak yang sedikit berbeda dengan biasanya. Silahkan coba enak dan maknyus.
Bahan – Bahan
½ Kelapa Parut
Bumbu halus
- 1/2 ons Ikan teri kering
- 10 bh Cabe rawit
- 2 siung Bawang putih
- 4 siung Bawang merah
- 1 cm Kunyit
- 1 sdm ketumbar
- 5 bh asam sunti
- 1 Sendok Terasi
Bahan Untuk Menumis :
- Minyak Goreng secukupnya
- Air secukupnya
- Daun Kare
- Sereh
- Rimbang, cempokak 200 Gram
- 3 lembar daun jeruk (iris halus)
- 4 bh Cabe hijau (belah)
- 1 batan Rebung Kala
- Daun salam
Cara Membuat
- Uleg Kelapa Parut
- Giling Semua Bumbu Halus
- Bersihkan Cempokak
- Iris Sereh
- Iris Rebung Kala
Panaskan minyak, tumis bawang dua bawang mereh hingga kekuningan, masukkan daun kare, daun salam, masukkan bahan yang sudah di blender halus, tumis sampai beraroma harum, aduk sampai rata, tambahkan sedikit air masukkan cempokak dan masukkan kelapa parut yang sudah diuleg, masukkan dun jeruk dan cabe hijau belah, jika Anda menyukai tambahkan cabai rawit.
Masak sampai matang dan sedikit mengering tambahkan garam secukupnya. Setelah matang angkat dan hidangkan untuk keluarga Anda. []
