Seperti dilansir Conserve Energy Future, selama ribuan tahun, penyembuhan Arab dan Asia telah mengunakan rimpang tropis ini sebagai bumbu masakan dan sebagai bahan obat tradisional. Berkat perdagangan global telah berlangsung selama ratusan tahun silam, lengkuas telah merambah pasar dunia barat bahkan telah digunakan di seluruh dunia.
Lengkuas memiliki kandungan antioksidan
Satu porsi 100g lengkuas mentah hanya mengandung 71 kalori, sedikit lebih dari 6% protein, tanpa lemak dan 85% karbohidrat. Meski begitu, lengkuas penuh dengan flavonoid kuat seperti Alpin, Kaempferide, galangin-3-methyl ether, dan galangin. Rimpang juga mengandung phlobaphanes, galangol, bassorin, gadenens, tanin, eugenol, dan kaempferide.
Minyak atsiri (0,07 – 0,10% pada daun; 0,17 – 0,25% pada rimpang, dan 0,25 – 0,28% pada akar) dalam rempah pembangkit tenaga ini juga perlu mendapat perhatian khusus. Mereka terkait dengan fungsi meningkatkan kekebalan dan anti-inflamasi. Contoh: metil sinamat, sineol, dan d-pinena. Sedangkan untuk vitamin dan mineral, kaya akan vitamin A dan C, zat besi, dan natrium.
Berikut Ini 13 Manfaat Lengkuas untuk Kesehatan…….
1. Membantu Melawan Peradangan
Selain membantu menangkal penuaan dini, kekuatan anti-inflamasi yang terkandung pada lengkuas terikat untuk menenangkan peradangan di seluruh tubuh. Gingerol anti-inflamasi berperan dalam menghambat sintesis prostaglandin, yang membuat beberapa ahli percaya bahwa itu dapat membantu pasien rematik.
Baca dihalaman selanjutnya tekan Next …..lanjut membaca
