Lengkuas atau laos (Alpina galangal) jenis tumbuan family jahe, di Aceh lengkuas seriang digunakan sebagai bumbu masakan. Sering kita dapatkan rimpang lengkuas dalam berabgai masakan di Aceh. Biasanya di Aceh potongan lengkuas digunakan dalam masakan seperti potongan daging.
Bercerita tentang lengkuas, penulis pernah tertipu dengan rimpang lengkuas ketika memakan masakan rendang daging sapi. Penulis mengira rimpang lengkuas yang sudah bercampur bumbu rendang adalah potongan daging sapi, eeh begitu masuk mulut ternyata potongan berbentuk dagaing itu adalah rimpang lengkuas.
Pada umumnya di Aceh rimpang lengkuas dimanfaatkan sebagai campuran bumbu masak. Ternyata lengkuas mempunyai manfaat untuk melawan penyakit seperti peradangan, memperkuat imum tubuh, meningkatkan jumlah sperma, melindungi dari sel kanker, anti mikroba alami, untuk kesehatan kulit, kesehatan pencernaan, kesehatan otak, membantu menurunkan kadar kolestrol darah, melawan penyakit pernafasan, kesehatan jantung dan dapat mengatasi gejala mual.
Baca dihalaman selanjutnya tekan Next …..lanjut membaca
